;  MY LIFE: CENA RÁPIDA: BOCADILLO DE PECHUGA, QUESO Y PASAS

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28 abril 2011

CENA RÁPIDA: BOCADILLO DE PECHUGA, QUESO Y PASAS

Para los que os guste el contraste de sabores os voy a dar la receta de un bocadillo que es muy fácil de hacer y queda muy bueno.


Ingredientes:



  • Pechuga en lonchas
  • Queso brie
  • Pasas secas
  • Pan



Elaboración:

  • Freir la pechuga al gusto de sal
  • Cuando quede un poquito para que esté a vuestro gusto, echar un puñadito de pasas secas.
  • Terminar de hacer y reservar.
  • Cortar el queso brie en lonchas muy finas y colocarlas en el pan.
  • Poner las lonchas de pechuga encima calientes para que el queso derrita
  • Añadir las pasas
El contraste de sabores del pollo con el dulce de las pasas queda muy bueno.

Para acompañar, si queréis salir de la rutina de las patatas fritas podéis hacer un entrante de tomate que queda muy bueno.

Ingredientes:
  • 2 tomates medianos
  • Queso fresco
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil picado (o tomillo picado como en el caso de la foto)




Elaboración:
  • Cortamos el tomate en lonchas
  • Le echamos un poquito de aceite y sal
  • Cortamos el queso en lonchas y ponemos una loncha encima de cada trozo de tomate
  • Añadimos un poquito de perejil picado (si lo mezcláis con un poquito de aceite queda más bueno)
  • Si os gustan las anchoas podemos hacer una variante. No ponemos sal en el tomate y en vez de añadir al final el perejil, añadimos un trozito de anchoa o una anchoa entera según el gusto.
Son recetas muy sencillas pero con las que conseguimos variar un poco en las comidas o las cenas.

Espero que os guste.